Remarquables cookies au thé matcha et au chocolat
Doit-on encore vous présenter ce qu’est un cookie ?
Ce petit biscuit généralement chocolaté est probablement l’un des biscuits le plus connu au monde, mais connaissez-vous son histoire ?
Le cookie est en fait né « par erreur » en 1930 chez des aubergistes de la région de Boston aux États-Unis. La famille Graves Wakefield, à l’origine de cette recette, développa par la suite un partenariat avec Nestlé pour que la marque puisse commercialiser cette découverte, et que la famille soit approvisionnée en chocolat à vie ! Les déplacements permanents des soldats américains pendant la seconde guerre mondiale et la résistance au transport de ces petits gâteaux ont permis à Nestlé et à la famille de connaître un véritable succès. Nous les en remercions encore !
Ces dernières années nous avons vu de nouvelles recettes de cookies faire leur apparition, et nous allons aujourd’hui nous attarder sur les cookies au chocolat et au thé matcha !
On peut facilement en déguster chez Matcha Bar ou encore Chacha Matcha outre-Atlantique, mais il est nettement plus difficile d’en trouver en France.
Alors pourquoi ne pas les faire soi-même avec notre thé matcha culinaire biologique? Ce n’est pourtant pas bien compliqué !
Assez parlé, passons à la recette.
Photo : Pinterest
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients (pour environ 25 cookies) :
- 120g de beurre
- 2 œufs
- 2 cuillères de soupe de thé matcha Mama Matcha
- 180g de farine
- 10g de levure chimique
- 150g de pépites de chocolat (vous pouvez prendre du chocolat blanc, ou autre)
- 30g de sucre vanillé
- 90g de sucre roux
Préparation :
- Faire préchauffer le four (200 degrés)
- Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-onde
- Mélanger les deux types de sucre au beurre fondu
- Battre les œufs à part
- Ajouter la farine puis la levure chimique, puis les œufs à la préparation. Continuer avec le matcha et les pépites de chocolat
- Mélanger jusqu’à obtenir une belle pâte
- Préparer une plaque de cuisson avec une feuille de papier de cuisson
- Déposer des boules que vous allez un peu aplatir (une grosse cuillère à soupe environ)
- Mettre au four environ 5 minutes, selon le résultat que vous cherchez à obtenir
Photo : Pinterest
Régalez-vous bien, ils peuvent être consommés à toute heure de la journée !
Amis gourmands, dites-nous ce que vous avez pensé de la recette en commentaire ou sur les réseaux sociaux !
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