Remarquables cookies au thé matcha et au chocolat

Doit-on encore vous présenter ce qu’est un cookie ?

Ce petit biscuit généralement chocolaté est probablement l’un des biscuits le plus connu au monde, mais connaissez-vous son histoire ?

Le cookie est en fait né « par erreur » en 1930 chez des aubergistes de la région de Boston aux États-Unis. La famille Graves Wakefield, à l’origine de cette recette, développa par la suite un partenariat avec Nestlé pour que la marque puisse commercialiser cette découverte, et que la famille soit approvisionnée en chocolat à vie ! Les déplacements permanents des soldats américains pendant la seconde guerre mondiale et la résistance au transport de ces petits gâteaux ont permis à Nestlé et à la famille de connaître un véritable succès. Nous les en remercions encore !

 

Ces dernières années nous avons vu de nouvelles recettes de cookies faire leur apparition, et nous allons aujourd’hui nous attarder sur les cookies au chocolat et au thé matcha !

On peut facilement en déguster chez Matcha Bar ou encore Chacha Matcha outre-Atlantique, mais il est nettement plus difficile d’en trouver en France.

Alors pourquoi ne pas les faire soi-même avec notre thé matcha biologique? Ce n’est pourtant pas bien compliqué ! 

Assez parlé, passons à la recette.

Histoire de Kissa Recette Thé Matcha Cookies Chocolat

Photo : Pinterest 

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour environ 25 cookies) :

  • 120g de beurre
  • 2 œufs
  • 2 cuillères de soupe de thé matcha Mama Matcha
  • 180g de farine
  • 10g de levure chimique
  • 150g de pépites de chocolat (vous pouvez prendre du chocolat blanc, ou autre)
  • 30g de sucre vanillé
  • 90g de sucre roux

 Préparation :

  1. Faire préchauffer le four (200 degrés)
  2. Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-onde
  3. Mélanger les deux types de sucre au beurre fondu
  4. Battre les œufs à part
  5. Ajouter la farine puis la levure chimique, puis les œufs à la préparation. Continuer avec le matcha et les pépites de chocolat
  6. Mélanger jusqu’à obtenir une belle pâte
  7. Préparer une plaque de cuisson avec une feuille de papier de cuisson
  8. Déposer des boules que vous allez un peu aplatir (une grosse cuillère à soupe environ)
  9. Mettre au four environ 5 minutes, selon le résultat que vous cherchez à obtenir

Histoire de Kissa Recette Thé Matcha Cookies Chocolat

Photo : Pinterest 

Régalez-vous bien, ils peuvent être consommés à toute heure de la journée !

Amis gourmands, dites-nous ce que vous avez pensé de la recette en commentaire ou sur les réseaux sociaux !

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Mama Matcha vous propose un thé matcha biologique d’origine japonaise, conditionné en France dans un packaging écologique par des personnes handicapées, et nous reversons une partie de notre chiffre d’affaires à des associations protégeant notre planète !