Délicieux pop-corns au thé matcha et au chocolat

Il est vrai qu’aujourd’hui la grande tendance est de préparer le matcha sous forme de pâtisseries sucrés, que ce soit dans les restaurants, dans les boulangeries, dans les coffees shops, en grandes surfaces, aux starbucks, sur internet ou encore dans votre cuisine. Et dans l’équipe on se disait, c’est quand même dommage de toujours se limiter à des recettes de desserts !

C’est à partir de ce constat que nous nous sommes laissés tenter par un produit sans lactose que vous connaissez tous, que vous soyez fan d’apéros, de moments cosys sous votre couette ou de films sur Netflix ou au cinéma. Vous l’avez sans doute reconnu, on vous parle bien des pop-corns, ces maïs soufflés consommés sucrés, salés ou au beurre.

La préparation est rapide et l’effet garanti, personne ne sera capable de résister à ces merveilles !

Pop Corn chocolat thé matcha Histoire de Kissa

Image : Pinterest

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 1 heure et 10 minutes

Ingrédients (pour 6 à 7 tasses de popcorns) :

  • 6 tasses de popcorns fraichement préparés
  • 150g de pépins de courge
  • 75g de sucre cristallisé
  • 10g de poudre de thé matcha Mama Matcha
  • 6cl de sirop de maïs
  • 15g de margarine sans lactose ou d’huile de coco fondue
  • Une pincée de sel
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • 110g de chocolat noir fondu

Préparation :

  • Commencez par préchauffer votre four à 90°C et graissez légèrement un moule à rouler ou une plaque à pâtisserie. Mélangez les popcorns et les pépins de courge dans un grand bol.
  • Mélangez le sucre, la poudre de matcha, le sirop de maïs, la margarine ou l’huile de coco fondue ainsi que le sel dans une casserole à hauts rebords. Fouettez vigoureusement pour retirer tous les petits grumeaux de matcha. Ils peuvent être délicats à éliminer, notamment dans les liquides chauds, donc n’ayez pas peur d’insister et de vraiment battre votre mixture jusqu’à arriver à vos fins !
  • Placez la casserole sur votre plaque ou cuisinière à feu moyen. Mélangez régulièrement au fur et à mesure que votre préparation chauffe, jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Une fois à ébullition, cessez de remuer et laissez votre mixture faire des bulles pendant 5 minutes. Ne vous précipitez pas !
  • Retirez du feu et incorporez la vanille. Soyez rapide mais prudent, versez le sirop de sucre chaud sur les popcorns et remuez précautionneusement pour les enrober. Transférez ensuite le tout sur votre moule à rouler ou votre plaque à pâtisserie, étalez vos popcorns en une couche la plus uniforme possible avant de l’insérer dans votre four. Faites cuire pendant 1 heure en remuant toutes les 15 minutes.
  • Faites entièrement refroidir votre préparation avant de la recouvrir avec du chocolat fondu. Laissez le chocolat couler avant de séparer vos popcorns en différentes portions.

Pop Corn chocolat thé matcha Histoire de Kissa

Image : Pinterest

Conservez vos portions dans des containers hermétiques dans un endroit frais, pendant 3 à 4 jours maximum.

On peut sans crainte vous souhaitez un bon film et un excellent appétit !

Vous n'auriez quand même pas oublier les bonnes raisons de boire du matcha ?

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