Aujourd’hui, nous vous présentons notre recette de la glace au thé Matcha biologique. Eh oui, vous n’êtes pas sans savoir que les beaux jours arrivent ! Nous vous proposons donc de profiter des bienfaits du thé matcha de la façon la plus originale et fraiche possible ! 

En effet, Les bienfaits du thé Matcha ne sont pas altérés par cette manière de le préparer et vous aurez la chance de déguster une glace rafraichissante et dynamisante !

Découvrez sans plus attendre notre recette de glace au thé matcha : 

Recette

*Un temps de repos de 5 à 6h sera necessaire pour réaliser cette recette, nous vous recommandons donc de préparer cette recette la veille pour le lendemain midi !

• 4 Chasaku (spatule de bambou que l’on retrouve dans le dans le Pack de la Mama) ou deux cuillères à café
• 130g de sucre
• 3 jaunes d’oeufs
• 200ml de lait
• 200ml de crème fraiche

 Préparation 

• Dans un bol, mélanger le thé matcha et deux cuillères à soupe de sucre
• Dans un autre bol, verser le reste du sucre avec les jaunes d’œufs, remuer, puis mélanger les deux bols ensemble
• Chauffer le lait à feu doux sans le faire bouillir, puis ajouter un fond de lait à la préparations précédente. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte puis verser progressivement le lait en remuant bien pour éviter les grumeaux
• Chauffer le mélange à feu moyen afin de retirer les impuretés et les grumeaux puis attendre que cela refroidisse
• Fouetter la crème fraiche et l'ajoutez à votre préparation au thé matcha
• Verser ensuite dans un grand récipient au congélateur en mélangeant de temps en temps au début pour éviter la formation de cristaux de glace et que la glace reste onctueuse.

C'est prêt ! 

Vous êtes désormais prêt à vous rafraichir de façon naturelle et saine, pour votre plus grand bien et celui de vos proches !  

N’hésitez pas à nous envoyer une photo de votre réalisation avec le tag @mamamatchafr sur Instagram.

Match'amoureusement. 

We Love You So Matcha.

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Je récupère mon thé Mama Matcha