Latte Dalgona au Thé Matcha

Vous connaissez le matcha latte, sa texture et sa douceur non ? Et si on vous dit que nous avons une version de cette boisson encore meilleure, vous nous croyez ?

Le dalgona latte, tendance sur internet de l'année 2020, a aussi une version matcha qui est juste magnifique. Ce latte crémeux, frais et léger va vous rendre dingue !

Qu'est ce qu'un café dalgona ?

Cette boisson originaire de Corée du Sud a fait le buzz mais est pourtant très facile à faire à la maison, il ne suffit que de café en poudre, d'eau, de sucre et de lait pour la réaliser. Les plus créatifs utilisent cette recette pour nous présenter de véritables oeuvres d'arts sur les réseaux sociaux, les plus gourmands en raffolent au moindre goûter. Tout le monde y trouve son compte !

Ce mélange se consomme aussi bien chaud que froid selon la température et votre humeur.

Latte dalgona au café

Comment préparer un matcha latte dalgona ?

A la différence d'un café dalgona, il faudra ajouter du blanc d'oeuf à votre matcha latte pour lui donner sa belle et bonne consistance onctueuse. L'oeuf peut également être remplacé par de l'aquafaba pour les vegan.

Allez, au travail maintenant !

Notre amie Salomé vous a contacté une super vidéo pour réaliser ce latte dalgona en un rien de temps.

 

DALGONA MATCHA LATTE

Temps de préparation : 5 minutes
Matériel nécessaire : Fouet
Ingrédients (pour 1 bonne tasse) :
  • 1 blanc d'oeuf (ou 2 càs d'aquafaba)
  • 1 càs de sucre
  • 1 càc de thé matcha premium (ou culinaire pour plus d'amertume)
  • lait de votre choix

Préparation :

  1. Monter le blanc d'oeuf en neige, ou l'aquafaba
  2. Ajouter le sucre puis le thé matcha tout en continuant à fouetter jusqu'à obtenir une belle mousse assez rigide
  3. Verser le lait de votre choix pour qu'il remplisse la majorité de votre contenant
  4. Déposer la mousse de votre matcha dalgona sur votre lait

Matcha_Latte_Dalgona

Enjoy !

Pour un petit peu plus d'originalité, vous pouvez ajouter dessus de la poudre de matcha, de la cannelle, des pétales de rose ou des tranches d'agrume.

 

--
Pour vous faire plaisir quotidiennement et faire le plein de matcha, adoptez le réflexe Mama Matcha !

 

Mama Matcha vous propose un thé matcha biologique d’origine japonaise, conditionné en France dans un packaging écologique par des personnes en situation de handicap, et nous reversons 1% de notre chiffre d’affaires à des associations oeuvrant pour la protection de notre planète !

 

Ecrire un commentaire

Tous les commentaires sont modérés avant d'être publiés