22 mai 2019
Magnifiques gaufres au thé matcha
Ce que nous vous proposons aujourd’hui pour le petit déjeuner ? Des gaufres au thé matcha !
Ce plat originaire de notre pays voisin la Belgique a le gros avantage de pouvoir se déguster avec pratiquement tout type d’accompagnement. Que ce soit sucré ou salé, tout y passe !
Pour le petit déj’ nous pourrons bien évidemment vous recommander de manger vos gaufres avec des fruits, du sucre, du beurre, de la chantilly, du chocolat ou encore du beurre. Mais c’est à votre imagination (et votre estomac !) d’avoir le dernier mot sur votre assiette.
La gaufre est un pilier de l’histoire culinaire occidentale, entrez dans l’Histoire avec nous ! Saviez-vous qu’il était possible d’acheter des gaufres dans les rues de Paris dès le 13ème siècle ? Saviez-vous qu’il existait une fête nationale de la gaufre dans 3 pays différents ? Retrouvez plus d’informations après la recette.
Si vous vous demandez encore quels sont les bienfaits du thé matcha, nous vous invitons à consulter cet article : Pourquoi consommer du thé matcha ?
Image : Pinterest
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : environ 20 minutes selon votre gaufrier
Ingrédients (pour 8 gaufres) :
- 2 œufs
- 10g de poudre de thé matcha Mama Matcha
- 10g de levure
- 25g de sucre en poudre
- 250g de farine
- 75g de beurre
- 350ml de lait d’amande (ou le lait de votre choix)
- Une pincée de sel
Préparation :
- Mélangez la poudre de matcha, la levure, la farine, le sucre et le sel ensemble
- Battez les oeufs pendant 5 minutes, afin d'obtenir des gaufres légères
- Ajoutez le beurre légèrement fondu et le lait aux oeufs puis mélangez quelques minutes jusqu'à ce que la préparation soit lisse
- Mélangez le tout
- Chauffez et huilez votre gaufrier en fonction des instructions fournies
- Étalez la pâte et faites cuire vos gaufres selon le temps indiqué
- Laissez vos gaufres légèrement refroidir et accompagnez-les selon vos goûts et vos envies du moment (noisette, fruits rouges, sucre glace, matcha, sirop, chocolat, ...)
Excellente journée à vous !
Comme nous vous l’avons laissé sous-entendre dans notre introduction, il existe effectivement un National Waffle Day dans 3 pays différents. Ces fêtes nationales ont lieu le 25 mars en Suède, le 19 juillet en Inde et le 24 août aux Etats-Unis. C’est fou !
Que penseriez-vous d’un National Waffle Day tous les jours en France ?!
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Mama Matcha vous propose un thé matcha biologique d’origine japonaise, conditionné en France dans un packaging écologique par des personnes handicapées, et nous reversons une partie de notre chiffre d’affaires à des associations protégeant notre planète !